В отделении социальной реабилитации подразделения ГБУ СО КЦСОН РК по Кондопожскому району состоялось очередное занятие в кулинарном кружке. Для молодых инвалидов его провела волонтер Мотылевская Зоя Ивановна.

В отделении социальной реабилитации подразделения ГБУ СО «КЦСОН РК» по Кондопожскому району состоялось очередное занятие в кулинарном кружке. Для молодых инвалидов его провела волонтер Мотылевская Зоя Ивановна.

Ребятам было предложено приготовить суп – рассольник.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века. Правда, до XX века рассольник назывался «калья. Рассольник и сегодня является актуальным, т.к. является полезным для здоровья человека. Не зря он подается в детском саду в качестве обязательного первого блюда. А наличие в нем перловой крупы помогает наладить работу кишечника и снижает риск заболевания ЖКТ, улучшает работу мозга, положительно влияет на органы зрения, выводит токсины из организма, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Обо всем этом, прежде чем приготовить блюдо, рассказала ребятам Зоя Ивановна.

И ребята с хорошим настроением дружно принялись за приготовление этого замечательного супа. Также Зоя Ивановна учила ребят правильно делать нарезку картофеля, лука, моркови и соленых огурцов. Как оказалось, что даже это влияет на вкусовые качества рассольника.

И вот уже рассольник разлит по тарелкам, и его аромат заполнил все пространство кухни. А каким он получился вкусным ! Но, это уже другая история…