Сегодня на занятии кулинарного кружка АБВГДейка инструктор по труду Мотылевская Зоя Ивановна рассказала...

молодым инвалидам отделения социальной реабилитации о самой распространённой в мире овощной культуре, о капусте.
Все сорта капусты очень полезны для здоровья. Они содержат много клетчатки. Употребление капусты регулирует уровень сахара и холестерина в крови, стимулирует работу кишечника.
Всем известна издавна польза белокочанной капусты, ведь не зря её считают царицей огорода.
"Хлеб да капуста лиха не допустят" - так говорили о капусте на Руси. Белокочанная капуста содержит:
кальций, который укрепляет зубы и кости ;
витамины группы В, отвечающие за здоровье и красоту волос, ногтей и кожи и регулирующие деятельность нервной системы ;
калий, который необходим организму человека для полноценной деятельности сердечной мышцы.
Капуста - универсальная культура. Её едят сырой, добавляют в салаты, супы, тушат, варят на пару, запекают и фаршируют. Капуста может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром или начинкой для пирогов.
На занятии мы приготовили капусту тушёную с луком, морковью, с болгарским перцем и сосисками.