....несколько рекомендаций Блюментроста - лейб - медика Петра 1:

....несколько рекомендаций Блюментроста - лейб - медика Петра 1:
«3. Надлежит те воды по утрам рано употреблять таким образом, чтоб в два или три часа определенную меру, которую в тот день выпить надлежит, скончать; и потом конечно еще три часа не обедать, а что долее кто не обедает, то лучше.

5. После окончания пития вод обедать (как выше помянуто), а пред обедом чарку водки тем, которые обыкли или которым смутится, выпить позволяется, а особливо анисовой, а за обедом рюмки три вина Бургондского, или Рейнвейну, или легкаго вина Французского (которое называть обыкли Рейнским) можно выпить, также от жажды полпива или легкаго самого пива пить по малу не запрещается. А которые для скудности Рейнвейну, Бургондского, Французского не имеют, тем другую чарку водки выпить позволяется, а не больше; а квасу, кислых щей, такожде браги весьма запрещается.
6. Равным же образом надлежит себя хранить и в пище, а именно: за обедом студеного ничего не есть, но надобно сперва похлебки есть и потом жаркое, а именно: употреблять баранину, телятину, говядину, куры, рябчики, тетереви, индейские куры, зайцы, оленину, что вольно в ухе и в жарком употреблять, также яйца свежие всмятку, а печеных и которые твердо варены запрещается.
7. Насупротив же того, нижеписанные непотребные пищи весьма запрещается вкушать: всякое соленое, кислое, копченое мясо, такожде всякие как соленые, так и свежие рыбы, молоко, масляные кушанья, огурцы, капуста, репа, чеснок, лук, редька, грибы, грузди, которые в употреблении тех вод делают великий вред; а наипаче летом земляницу, черницу и прочие ягоды или горох, бобы, морковь и прочие овощи есть також весьма запрещается, как свежие, так и соленые.
8. По вечерам ужинать по немногу позволяется, однако так, чтоб после ужина часа два или три еще не спать; а лучше тому воды будут действовать, кто не будет ужинать.
9. После обеда вовсе спать запрещается. Промеж обедом и ужином, от крайней жажды, стакана два или три полпива, или легкаго пива выпить можно; а ежели у кого полпива или легкаго пива нет, тому тое ж лекарственную воду от жажды пить позволяется.
13. Время питья вод летом в Июне и Июле, а именно: когда теплые дни; зимою с половины Генваря, Февраль весь и Март до половины, когда морозы; ибо те воды действительны суть в жары и морозы, а весною и осенью не действительны, для того, что от тали и от дождей другая вода примешается и оную испортит. Во время же пития вод, также и по отпитии оных зимою и осенью, надобно отнюдь из избы не выходить и стужи весьма беречься; ибо уже ныне, при присутствии Его Царского Величества, опыт тому был: которые выходили, те долго гортанью и грудью болели» .