Ни для кого не секрет.

Ни для кого не секрет, что кабачки и баклажаны — одни из самых популярных овощей. А еще очень полезных.

Кабачки содержат витамин С, калий, магний, фосфор и железо. В них много лютеина и зеаксантина. В первую очередь они полезны для зрения и позволяют избегать болезней глаз даже в старости. Они являются антиоксидантами, препятствуют старению, развитию рака, защищают сосуды.

В баклажанах антиоксиданты совсем другие, и очень сильные — хлорогеновая кислота и насунин, которые имеют противораковое действие.