Карельские шеф-повара впервые победили в престижном кулинарном конкурсе

Карельские шеф-повара впервые победили в престижном кулинарном конкурсе

Максим Бриткин, Игорь Бунеев и Евгений Бунеев представили Петрозаводск на всероссийском чемпионате по BBQ. Его организовала Национальная ассоциация кулинаров России в рамках гастрономического фестиваля «Суздаль жарит и парит».

— BBQ — это барбекю. Все блюда, больше сотни, нам предстояло приготовить на гриле. Мы решили всех удивить и привезти в Суздаль наши местные продукты: оленину, белые грибы, онежскую форель, ладожский судак, карельский бальзам, бруснику, — рассказал паблику «Республика Карелия» Игорь Бунеев.

И ребятам это удалось! Больше всего звездных судей впечатлило блюдо «Карельский лапоть» из цукини: то, что ребята его вручную «плели», и то, что его приготовление безотходное. Заинтересовали и зрителей. К ним подходили и говорили: «Мы хотим приехать к вам в Карелию!».

Ребята признаются, что самое приятное для них даже не победа, а приз — поездка на главный кулинарный чемпионат страны — Chef a la Russe в Москве в 2026 году.

— Это была наша мечта! На Chef a la Russe никогда не было представителей Карелии, мы будем первыми. Можно сказать, «чемпионат России по барбекю» мы выиграли, теперь отправимся на «главный кулинарный чемпионат России». У нас отличная команда, именно благодаря взаимной поддержке мы добились такого результата, — поделился Игорь.

Молодцы! Удачи в Москве!

Фото: ГТК Суздаль.

#Карелия #НовостиРеспублики #Петрозаводск #УменяПолучилосьсВалентинойПлатоновой